Kóstold meg Észak-Magyarország ízeit! Varázsold a régió gasztronómiáját asztalodra, vagy gyere el és próbáld ki helyben!

Hozzávalók:

egy jó nagy fej zeller
egy fej vöröshagyma
vaj
3 dl tejszín
1 tojás sárgája
2 evőkanál liszt
só

A megtisztított és megmosott zellert szeletekre vágjuk. Egy edényben kb. egy liter vizet forralunk egy kis sóval és egy fej megtisztított egész vöröshagymával. Serpenyőben felolvasztunk egy kis vajat, rá a zellert, pár percig kevergetve kicsit megpirítjuk, majd a forrásban lévő vízbe öntjük. Addig főzd közepes lángon, amíg teljesen puha nem lesz a zeller. A vizet amennyi elforrt belőle mindig pótoljuk. A zellert a levével együtt átpasszírozzuk. Visszatesszük a tűzhelyre, kis lánggal alatta. A lisztből és a tejszín feléből kevés hidegvízzel habarást készítünk, és ezzel besűrítjük az átpasszírozott levet. Jól összeforraljuk, és ízesítjük sóval. Elzárjuk alatta a lángot. A tejszín másik felét összekeverjük a tojás sárgájával, folyamatos kevergetés közben hozzámerünk a forró levesből egy merőkanálnyit, majd az egészet beleöntjük a levesbe, és jól összekeverjük, majd alágyújtunk, hogy egyet forrjon (közben folyamatosan keverjük). Ha egy kis olvasztott vajat öntünk rá és "szétkenjük" a tetején, tálalásig nem bőrösödik meg.

• Fórum / Vendégkönyv
• Oldaltérkép
• Interaktív térkép

• Belépés az oldalra
  E-mail cím:
  Jelszó:

  Elfelejtette jelszavát? Ön még nem regisztrált?	Bezár

  Bejelentkezés
• Regisztráció

» További meteorológiai információk

További hasznos oldalak:

• Szálláshely Keresés
• Szabad szoba Keresés
• Események Keresés
• Gasztronómia Keresés