| Nyitólap » Régiós receptek » Levesek » | |
Babgulyás | |
Kóstold meg Észak-Magyarország ízeit! Varázsold a régió gasztronómiáját asztalodra, vagy gyere el és próbáld ki helyben!
 | Vissza |  | Nyomtatás |
Hozzávalók: (4 személyre)
12 dkg áztatott tarkabab
0, 40 kg burgonya
15 dkg sárgarépa, petrezselyem gyökér
10 dkg zellergumó
Só, őrölt bors, ételízesítő
0, 60 kg sertés csülök
10 dkg vöröshagyma
3 dkg fokhagyma
Fűszerpaprika, zöldpaprika, zsír
Csipetkéhez: 1 tojás, 0, 12 kg liszt, só
A sertés csülköt 1x1 cm kockára vágjuk. Többször váltott vízzel megmossuk. Majd vöröshagymából, zsírból, fűszerpaprikából pörköltalapot készítünk, és félig megpároljuk. Közben az áztatott babot fazékba, sós vízbe feltesszük főzni. Majd bezöldségeljük és félfövéskor hozzákeverjük a félig párolt pörköltet. Ha minden puha, a levesbe kevés fűszeres rántást készítünk és berántjuk. Majd egy félmaréknyi csipetkét és apróra vágott zeller és zöldségzöldet főzünk bele.
| Vissza |  | Elejére | | Nyomtatás |
Legyél a rajongónk!
Blogolj velünk!
Legyél a tagunk!
Láss csodát!