| Nyitólap » Régiós receptek » Főételek » | |
Sólet füstölt hússal kemencében sütve | |
Kóstold meg Észak-Magyarország ízeit! Varázsold a régió gasztronómiáját asztalodra, vagy gyere el és próbáld ki helyben!
 | Vissza |  | Nyomtatás |
Hozzávalók:
80 dkg tarkabab
20 dkg gersli (árpagyöngy)
10 g só
3 g őrölt feketebors
1 csapott evőkanál fűszerpaprika
4 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g libazsír
1,2 kg füstölt hús (libamell, libacomb, marhaszegy)
Az átválogatott, megmosott babot előző este beáztatjuk.
A gerslit megmossuk.
A babról leöntjük a vizet, összekeverjük a gerslivel, fűszerekkel, sóval, finomra vágott vöröshagymával, lereszelt fokhagymával. Cserépedénybe tesszük, a tetejére helyezzük az előző este beáztatott füstölt húsokat. Felforrósított libazsírral leöntjük, majd annyi vizet öntünk rá, hogy az egészet ellepje. Fedő alatt kemencében 4-5 órát sütjük. (Ideális hőmérséklet 150-160 oC).
| Vissza |  | Elejére | | Nyomtatás |
Legyél a rajongónk!
Blogolj velünk!
Legyél a tagunk!
Láss csodát!