Tőtike /töltött káposzta

Nyelv:

DESTOUR REGIONÁLIS PORTÁL
MT. Zrt. ÉMRMI
E-mail: emrmi@itthon.hu Superbrands

Nyitólap » Önök küldték! » Főételek »
Tőtike /töltött káposzta

A receptet beküldte: Kismagdi gazdasszony Mátraderecske www.palocudvar.com

Hozzávalók:

darált sertés hús
füstölt disznó farok
darált füstölt hús
rizs
vöröshagyma
zsír
fokhagyma
őrölt bors
piros paprika
kakukkfű
majoránna
babérlevél
savanyított káposzta levél
apró hordós káposzta
tejfel
liszt

Tegyed egy tálba a darált húsokat, fűszereket, keverjed júl össze, öncsed rája a rizsát.
A vereshagymát és fokhagymát pirídd meg egy kicsinyke zsirba, ezt borídd rá a húsra. Megint júl keverjed össze, hogy ízes legyék.

A kápuszta leveleket vágjad ketté, tedd a tenyeredbe, rá a masszát, és tekerjed be paprika formára. /baloldalt a hegyin lesz a puhább része./

A fazík ajjára tegyed a füstölt farkokat, takarjad be savanyu apró kápusztával, erre rakjad a tőtikét állítva, egymás mellé szorosan. Takarjad be apróval. Tegyíl rá vagy 4-5 babérlevelit.

Egy begre tejfelt keverjé el egy kanálnyi liszttel, eztet löttyincsed rája. Só nem kell bele, mert a füstölt húsok eléggé sósak.
Öncsé rá annyi vizet, hogy ellepje. Takarjad be, oszt lassú tűzön főzzed meg.

Tejfellel tálajjad.
A farkát az apróval haggyad meg magadnak, mert az a legfinomabb falat!!!

Tőccsél hozzája finom ides veres mátraaljai bort!