| Nyitólap » Önök küldték! » Előételek » | |
Hideg sárgabarack krémleves | |
Beküldte: Horváth Márta Baja
 | Vissza |  | Nyomtatás |
Hozzávalók:
70 dkg sárgabarack, 2 dl tejföl, 1dl tejszín, 1 tasak vaníliás pudingpor, 15 dkg cukor, 1 dl fehérbor, 1 csipet őrölt fahéj, 1 citrom, néhány mentalevél a díszítéshez
Elkészítés:
A citromot alaposan megmossuk, félbevágjuk, a levét kinyomjuk, és 2 citromkarikának megfelelő héjat levágunk róla.
A sárgabarackot megmossuk, 4 szép érettet félreteszünk, a többit 2 percre forrásban lévő vízbe dobjuk, majd gyorsan kivéve hideg vízbe áttesszük. Így könnyebben le tudjuk húzni a héját. Kimagozzuk, lábosba tesszük, ráöntjük a citromlé felét, hozzáadjuk a bort, a cukrot, az őrölt fahéjat, a citromhéjat, és felengedjük vízzel.
5 percig forraljuk, majd kis szűrővel kiszedjük a fűszereket, a citromhéjat, és a többit összeturmixoljuk.
A pudingport 1,5 deci hideg vízzel simára keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, és a leveshez öntjük. Egyet forralunk rajta, amíg sűrűsödni kezd, majd hideg vízfürdőbe állítjuk. Jól lehűtjük.
Tálaláskor a levest kis tálkába vagy csészébe szedjük, a tetejére meghámozott, félbevágott barackot teszünk, megszórjuk mandulával, és felvert tejszínhabot ültetünk a tetejére. Kis mentalevélkével díszítjük.
490 kcal/adag, 2058 kJ
Ez a krémleves őszibarackból is nagyon finom.
Elkészítési idő: 30 perc + hűtési idő
| Vissza |  | Elejére | | Nyomtatás |
12°C É-i gyenge szellő
Legyél a rajongónk!
Blogolj velünk!
Legyél a tagunk!
Láss csodát!