Beküldte: Faragó Márta és Taksár Ferenc, Nyírtelek

Hozzávalók kb 20db-hoz:

a tésztához:
-40 dkg finomliszt és 40dkg finomliszt
-10 dkg cukor
-4 házi tyúktojás
-5 dl házi tej
-20 dkg vaj
-5 dkg élesztő
-1 dkg só
-1 citrom lereszelt héja
8dkg mazsola

a sütéshez:
-étolaj

a tálaláshoz:
-sárgabarack lekvár
-porcukor
-vaníliás cukor

A megtisztított, megmosott mazsolát 1dl aszúban felforraljuk, majd lehűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből (kicsit később) kemény habot verünk.
A többi hozzávalóból kelt tésztát készítünk az alábbi módon:
Kis langyos, cukrozott tejben megfuttatjuk az élesztőt.
Egy nagy tálba szitáljuk a kétféle lisztet majd összekeverjük a lisztet, tojást, langyos tejet,
1 dl étolajat, a kristálycukrot. Mindezt picit megsózzuk és hozzáöntjük az élesztős tejet, jól összekeverjük galuskatészta állagúra. A lecsöpögtetett, megtörölt mazsolát és a reszelt citromhéjat a tésztába keverjük. A kevert tésztát meleg helyen egy félóra hosszat kelesztjük a sütésig.
Amikor a tésztánk már megkelt a másfél-kétszeresére, hozzákeverjük a tojáshabot is.
Tarkedli sütőben, vagy egyszerű serpenyőben kevés étolajat hevítünk, a tésztából pedig evőkanálnyi darabokat szaggatunk.
A kis fánkokat mindkét oldalukon aranysárgára sütjük, majd rácsra tesszük, az olajtól lecsepegtetjük. Sárgabarack lekvárral tálaljuk.
Aki szereti vaníliás-  és/vagy porcukorral megszórhatja a tetejét.

Borajánlat: Disznókő Tokaji Aszú 5 puttonyos 2000-es évjárat.

• Fórum / Vendégkönyv
• Oldaltérkép
• Interaktív térkép

• Belépés az oldalra
  E-mail cím:
  Jelszó:

  Elfelejtette jelszavát? Ön még nem regisztrált?	Bezár

  Bejelentkezés
• Regisztráció

További hasznos oldalak:

• Szálláshely Keresés
• Szabad szoba Keresés
• Események Keresés
• Gasztronómia Keresés
• Fürdők Keresés
• Szolgáltatások Keresés
• Látnivalók Keresés