Francia mézes krémes

Nyelv:

DESTOUR REGIONÁLIS PORTÁL
MT. Zrt. ÉMRMI
E-mail: emrmi@itthon.hu Superbrands

Nyitólap » Önök küldték! » Desszertek »
Francia mézes krémes

Beküldte: Horváth Márta Baja

Tészta: 10 dkg cukor
5 dkg Rama
1 tojássárgája
1 egész tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 evőkanál méz < ezeket gőz felett felolvasztjuk

30 dkg lisztet hozzáadunk, és az előző masszával jól eldolgozzuk > gáztepsi hátoldalán 2 lapot sütünk belőle.

Krém: 1 l tej,
2 cs. vanília puding,
2 evőkanál liszt,
3 tojássárgája,
5 cs. vaníliás cukor < ezekből krémet főzünk.

Ha kihűlt, 15 dkg porcukrot 10 dkg Ráma margarinnal kikeverünk, és a főzött krémmel jó könnyűre összedolgozzuk

Hab: ½ liter Hulala (növényi) tejszínből kemény habot verünk, és a krém tetejére kenjük.
Vagy fél liter tejszín felverünk, 1cs vaníliás cukor + 4 kanál cukorral és habfixálóval.

Egyik lapra kenjük a vaníliás krémet, majd a habot. Ezt lefedjük a másik lappal, és tetejére csokimázt kenünk. (Ha a csokimáz megkötött, nem árt lesúlyozni, hogy egyenletes legyen a süteményünk!)
Legalább előző nap kell elkészíteni, hogy a lapok megpuhuljanak. Hűvösre tesszük.
Hosszúkás szeletekre vágjuk úgy, hogy először csak a csokis felső lapot éles késsel, majd teljesen átszeljük, hogy alsó lapot is át tudjuk vágni.

Jó étvágyat!