EPER TORTA – (eper ember)

Nyelv:

DESTOUR REGIONÁLIS PORTÁL
MT. Zrt. ÉMRMI
E-mail: emrmi@itthon.hu Superbrands

Nyitólap » Önök küldték! » Desszertek »
Eper torta – (eper ember)

Beküldte: Galgovits Nóra Dunaharaszti

Tészta:
5 tojás
25 dkg porcukor
1 dl olaj
1 dl víz
fél zacskó sütőpor
25 dkg finomliszt
Rama margarin
finomliszt

Krém:
25 dkg eper
1 zacskó főzni való eperízű pudingpor
1 zacskó zselatinpor
7-8 evőkanál kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
4 dl tejszín

Díszítés: eper

Elkészítés: A tojások sárgáját a cukor kétharmadával 4-5 perc alatt krémesre keverjük. A vizet és az olajat hozzáadjuk, a sütőporral összekevert lisztet beledolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk, majd a tésztába forgatjuk. Egy tortaformát kivajazunk, belisztezünk, beletöltjük a masszát. Előmelegített sütőben, közepes lánggal 35 perc alatt megsütjük. A krémhez az epret kicsumázzuk, megmossuk és turmixoljuk. A pudingport, a zselatint, a cukrot és a vaníliás cukrot hozzáadjuk, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadva a már csak langyos eper- krémet, tovább habosítjuk .A tortakorongot lapjában két részre vágjuk, majd a tortaformába visszatéve, a fele krémmel megtöltjük. A többi a tetejére kerül. A díszítésnek szánt epret lecsumázzuk, jól megmossuk, lecsöpögtetjük, és a nagyobb szemeket félbevágva belenyomkodjuk. Kicsit viccesen megdíszítve „eper ember" tortának nevezzük otthon! Hűtőszekrényben 1 órán át dermesztjük Jó étvágyat!